Зеленые коктейли.

Зеленые коктейли - это:зелень плюс фрукты плюс вода, взбитые в блендере. Этот эксклюзивный напиток, позволяющий легко и приятно  увеличить количество зелени в рационе, придумала Викторая Бутенко, написавшая книгу "Зелень для жизни". Очень интересная книга, много ценной информации и данных о пользе зеленых коктейлей. Для меня, например, было открытием, что в зелени содержится много белков, а также то, что зеленые коктейли могут нормализовать уровень витамина В12.  Я знала только, что зелень - это хлорофилл, который очень полезен для здоровья, но его нельзя заготовить впрок, он быстро теряет свои полезные свойства. В книге представлены рецепты зеленых коктейлей, вот они: 

Подсолнечник. Вершки и корешки.

Вначале хочу ознакомить вас с интересной статьей о подсолнечнике на сайте

http://www.agiasma.ru/obschee-o-prorostkach/prorostki-semyan-podsolnechnika

«Подсолнечник, цветок солнца...Этому растению поклонялись во многих странах, видя в нем воплощение силы солнца, даримой матушке-земле.

О пользе подсолнечного масла как поставщика витамина Е большинство знает благодаря рекламе. А лузгание семян подсолнечника настолько распространено в России, Украине и Белоруссии, В последнее время во многих супермаркетах продаются красивые пакетики с жареными семечками. Увы, жареные семечки – мертвый продукт, в котором тем сохранились лишь некоторые питательные вещества. Хорошо еще, если семечки не прошли химической обработки...

Мало кто знает, что полезные свойства корней, листьев, соцветий и конечно же семян подсолнечник сопоставимы с женьшенем. Потому целители-травники нередко называют его русским женьшенем. Давайте попытаемся разобраться почему.

О проростках

Проростки - это и еда, и лекарство. Раньше я считала, что это очень сложно - проращивать что-то, но потом оказалось, что это все легко и доступно. И, главное, это прекрасная здоровая пища, которая быстро насыщает и дает много энергии, впрочем, как и всё в живой кухне. Проращивать можно бобовые (маш,нут,чечевица, зеленый горошек)фасоль проращивать и употреблять в сыром виде  не рекомендуется; семена (люцерна, горчица, пажитник, лён, кунжут, подсолнечник, тыква) злаковые (пшеница, рожь, просо, овес). Информации о проростках очень много в интернете, здесь я очень кратко напишу  основное, что нашла.  Начну с полезных свойств проростков бобовых.

Это маш (высококачественный белок, железо, калий, витамин С). Маш очищает организм и придает силы, поэтому его рекомендуют многим пациентам, страдающим астмой, аллергией, артритом избыточным весом и другими заболеваниями, происходящими от избытка токсинов. С точки зрения китайской медицины, проростки маша содержат начало инь, то есть являются охлаждающей пищей, их следует включать в меню пациентов, страдающих от избытка внутреннего жара, например, от приливов во время климакса или от гипертонии. Проростки маша остужают тело, очищают кожу и снижают давление, а также помогают от болей в нижней части спины, если эти боли вызваны недостатком инь в почках. Кроме того, китайская медицина, как и Аюрведа, использует маш для детоксикации организма. Проростки маша несут мощный энергетический заряд, обладают противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Очень эффективны при простудных заболеваниях, снимают напряжение и стрессовые состояния.

Йоги относят маш к легкой пище, предпочтительной для интеллектуальной деятельности и различных медитативных практик.

Талая вода

Талая (протиевая) вода. В стеклянной кастрюле заморозить воду (настоянную на шунгите-кремнии) таким образом– отследить как только образуется первый ледок сверху и по стенкам, ледок убрать, а воду слить и уже ее замораживать, но так, чтобы внутри осталась незамороженная – ее как раз нужно удалить. Всё! У меня получается так заморозить часов за четырнадцать в морозилке, зависит от объема емкости. Вытаскиваем кастрюлю из морозилки, ставим под кран с водой, верхняя часть промывается и образуется воронка, через которую выливается «тяжелая» вода.